हेल्थ डेस्क: साइंस की बात करें तो दूध इंसान के सेहत के लिए सबसे फ़ायदेमंद होता हैं। लेकिन आज के वर्तमान समय में दूध में कई तरह के ऐसे मिलावट आ गया हैं जो इंसान के स्वास्थ को प्रभावित करता हैं। इससे सेहत तो ख़राब होती हैं साथ हीं साथ इंसान धीरे धीरे कई तरह के बीमारियों का भी शिकार हो जाता हैं। आज इसी संदर्भ में साइंस के अनुसार जानने की कोशिश करेंगे उन तरीकों के बारे में जिन तरीकों से आप दूध में मौजूद मिलावट की पहचान कर सकते हैं और ये जान सकते हैं की दूध में मिलावट हैं या नहीं। तो आइये जानते हैं विस्तार से की इन तरीकों से जानिए दूध में मिलावट है या नहीं।
1 .साइंस के अनुसार एक गिलास में थोड़ा दूध ले कर उसमे आयोडीन की थोड़ी मात्रा डालें। आयोडीन को डालने से अगर दूध नीला हो जाता हैं तो उस दूध में स्टार्च की मात्रा मौजूद हैं और उस दूध में मिलावट हैं। जो इंसान के सेहत के लिए खतरनाक होता हैं। अगर उस दूध के रंग में कोई परिवर्तन नहीं होता हैं तो वो दूध पीने योग हैं और ये आपके स्वास्थ को प्रभावित नहीं करेगा।
2 .आज के वर्तमान समय में बहुत से लोग दूध को बेचने के लिए उसमे वनस्पति का मिलावट करते हैं ताकि दूध दिखने में गाढ़ा और सफेद लगें। साइंस के अनुसार आप दूध को एक गिलास में ले कर उसमे चीनी और हाइड्रोक्लोरिक एसिड डाले। अगर उस दूध में मिलावट होगा तो वो दूध हाइड्रोक्लोरिक एसिड और चीनी के साथ मिल कर लाल हो जायेगा और अगर उस दूध में मिलावट नहीं होगा तो उसके रंग में कोई परिवर्तन नहीं होंगे।
3 .आज कल बहुत से लोग दूध में यूरिया मिलाकर दूध को बेचते हैं जो इंसान के लिए सबसे खतरनाक होता हैं। इससे इंसान की सेहत धीरे धीरे ख़राब हो जाती हैं और इंसान बीमार पड़ जाता हैं। इस दूध की पहचान के लिए आप दूध को एक गिलास में ले कर इसमें पोटेशियम कार्बेनाइट डाले। कुछ हीं देर के बाद अगर दूध का रंग पीला पीला होने लगता हैं तो समझ लें की इस दूध में यूरिया की मिलावट हैं जो आपके सेहत को नुकसान पहुंचा सकता हैं।
4 .साइंस के अनुसार सिंथेटिक दूध ऐसे कैमिकल से बना होता हैं जो इंसान के सेहत को कुछ हीं दिनों में ख़राब कर देता हैं। इस दूध की पहचान के लिए आप दूध को गर्म करें। गर्म करने के बाद अगर दूध का रंग ज्यादा पीला हो जाता हैं तथा पीने में कड़वाहट लगता हैं तो ये दूध असली नहीं हैं। यह एक सिंथेटिक दूध हैं जिसे कैमिकल के द्वारा बनाया गया हैं।
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