अंडे से ज्यादा ताकतवर है 3 चीजें, वेजिटेरियन खाएं

हेल्थ डेस्क: आजकल लोग अपनी डाइट में प्रोटीन की अहमियत को समझने लगे हैं। जहां एक तरफ अंडे प्रोटीन का एक लोकप्रिय स्रोत माने जाते हैं, वहीं कुछ ऐसे देसी विकल्प भी हैं जो अंडे से भी अधिक प्रोटीन प्रदान करते हैं। यदि आप शाकाहारी (वेजिटेरियन) हैं या फिर एक हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने के इच्छुक हैं, तो ये तीन देसी चीजें आपके लिए परफेक्ट हो सकती हैं।

1. फ्लैक्स सीड्स (Flax Seeds)

फ्लैक्स सीड्स, जो भारत में 'अलसी' के नाम से प्रसिद्ध हैं, शाकाहारी आहार में प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत माने जाते हैं। 100 ग्राम फ्लैक्स सीड्स में करीब 18.3 ग्राम प्रोटीन होता है, जो अंडे से काफी अधिक है। इसके अलावे फ्लैक्स सीड्स में फाइबर, कैल्शियम, आयरन, सोडियम, विटामिन बी और हेल्दी फैटी एसिड्स होते हैं।

स्वास्थ्य लाभ: ये बीज दिल की सेहत को सुधारने, पाचन को दुरुस्त करने और शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। फ्लैक्स सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स भी होते हैं, जो मस्तिष्क की सेहत के लिए फायदेमंद हैं।

2. चिया सीड्स (Chia Seeds)

चिया सीड्स, जो भारत में आमतौर पर 'चिया बीज' के नाम से जाने जाते हैं, वे भी प्रोटीन से भरपूर होते हैं और शाकाहारी आहार के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। 100 ग्राम चिया सीड्स में लगभग 16.5 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इन बीजों में कैल्शियम, फाइबर, आयरन, सोडियम, विटामिन बी और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।

स्वास्थ्य लाभ: चिया सीड्स शरीर के वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, क्योंकि इनमें फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। ये हृदय रोगों को रोकने, पाचन को सुधारने और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं।

3. टोफू (Tofu)

टोफू, जो सोया से बनाया जाता है, खासकर वेगन्स और शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का एक शानदार स्रोत है। यह पनीर जैसा दिखता है, लेकिन इसमें प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। 100 ग्राम टोफू में लगभग 17.3 ग्राम प्रोटीन होता है। टोफू में फाइबर, कैल्शियम, जिंक, सेलेनियम और आयरन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।

स्वास्थ्य लाभ: टोफू हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने, मांसपेशियों के निर्माण और पाचन को सही रखने में मदद करता है। यह वजन घटाने में भी सहायक होता है और शरीर में शर्करा को नियंत्रित करता है।