1. अंकुरित चना:
अंकुरित चना प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है। यह पाचन शक्ति को बढ़ाता है, ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। नाश्ते में इसे सलाद या हल्का भूनकर खाने से दिनभर ऊर्जा बनी रहती है।
2. अंकुरित मुंग:
अंकुरित मुंग में विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह हृदय और गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है। हल्का मसाला डालकर या चाट के रूप में सुबह सेवन करने से शरीर को ताजगी और पोषण दोनों मिलते हैं।
3. अंकुरित गेहूं:
अंकुरित गेहूं से बनाये गए सलाद या हल्के स्नैक्स में आयरन, कैल्शियम और फाइबर अधिक होता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने, रक्त संचार सुधारने और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है। अंकुरित अनाज न केवल पाचन में सहायक हैं, बल्कि यह वजन नियंत्रण, मस्तिष्क और हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं।
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