उबला अंडा और ऑमलेट में कौन ज्यादा फायदेमंद!

हेल्थ डेस्क: उबला अंडा और ऑमलेट दोनों ही अंडे के लाभकारी रूप हैं, लेकिन दोनों के पोषण गुणों में कुछ अंतर होते हैं। ठंड के इस मौसम में यदि आप रोजाना अंडे खा रहे हैं तो आप सबसे पहले ये जान लें की उबला अंडा और ऑमलेट में कौन ज्यादा फायदेमंद हैं।

उबला अंडा और ऑमलेट में कौन ज्यादा फायदेमंद!

1. कम वसा और कैलोरी:

उबला अंडा: उबले अंडे में बहुत कम वसा होती है, खासकर जब आप अंडे का सफेद भाग खाते हैं। यह कैलोरी में भी कम होता है, जिससे वजन कम करने के लिए यह बेहतर विकल्प हो सकता है।

ऑमलेट: ऑमलेट में तला हुआ तेल या घी डाला जाता है, जिससे इसकी कैलोरी और वसा की मात्रा बढ़ सकती है। अगर इसे ज्यादा तेल में बनाया जाए तो यह स्वास्थ्य के लिए कम फायदेमंद हो सकता है।

2. प्रोटीन की मात्रा:

उबला अंडा: उबला अंडा प्रोटीन का अच्छा स्रोत होता है। इसमें अधिकतर प्रोटीन अंडे के सफेद भाग में होता है, जो शरीर के लिए लाभकारी होता है।

ऑमलेट: ऑमलेट में भी प्रोटीन होता है, लेकिन यह अंडे के सफेद और पीले दोनों हिस्सों से आता है। पीला भाग ज्यादा कैलोरी और वसा युक्त होता है, जबकि सफेद भाग में ज्यादा प्रोटीन होता है।

3. विटामिन और मिनरल्स:

उबला अंडा: उबले अंडे में विटामिन A, B12, और D के अलावा आयरन और सेलेनियम जैसे मिनरल्स भी होते हैं। ये शरीर की ताकत और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं।

ऑमलेट: ऑमलेट में भी विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं, लेकिन इसमें तले जाने के कारण कुछ पोषक तत्व खत्म हो सकते हैं। अगर उसमें सब्जियां या अन्य पोषक तत्व मिलाए जाएं, तो यह और भी फायदेमंद हो सकता है।

4. पाचन में आसानी:

उबला अंडा: उबले अंडे आसानी से पच जाते हैं, क्योंकि इन्हें कम तापमान पर पकाया जाता है और इनमें कोई अतिरिक्त वसा नहीं होती।

ऑमलेट: ऑमलेट में तला हुआ तेल या घी होता है, जो पाचन में थोड़ी कठिनाई पैदा कर सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जिनकी पाचन क्षमता कमजोर हो।

5. स्वास्थ्य पर असर:

उबला अंडा: उबला अंडा रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, क्योंकि इसमें संतृप्त वसा कम होती है।

ऑमलेट: अगर ऑमलेट को सही तरीके से (कम तेल में) बनाया जाए, तो यह भी फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इसमें अधिक वसा और कैलोरी होने के कारण अगर अत्यधिक खाया जाए तो यह वजन बढ़ने का कारण बन सकता है।