घर पर रसगुल्ला बनाने का एकदम आसान तरीका

न्यूज डेस्क: दिवाली के मौके आप घर में आसानी से रसगुल्ला बना सकते हैं। अक्सर लोगों को शिकायत होती हैं की वो घर पर रसगुल्ला सॉफ्ट और स्पंजी नहीं बना पाते हैं। आज इसी विषय में जानने की कोशिश करेंगे कुछ ऐसे तरीकों के बारे में जिस तरिके को अपना कर आप घर में भी शानदार रसगुल्ला बना सकते हैं और अपने परिवार के साथ मिलकर एन्जॉय कर सकते हैं। 

रसगुल्ला बनाने की सामग्री: 1 लीटर गया या भैस का दूध, 250 ग्राम चीनी, 2 टेबलस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून केवड़ा जल, 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर और 1 लीटर पानी।

बनाने की विधि। 

1 .छैना अच्छा निकालने के लिए दूध को कुछ देर के लिए बॉइल करें। फिर इसमें नींबू के रस या टाटरी का इस्तेमाल कर इसे भाड़ दें। 

2 .इसके बाद इसे निकाले और जब ये ठंडा हो जाे तो इसे एक कपड़े में छानें और 30 मिनट कपड़े ने रहने दें।

3 .सॉफ्ट और स्पंजी रसगुल्ला के लिए इसे अच्छे से मसलें और इसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें। 

4 .इसके बाद  एक कड़ाही या बर्तन में चीनी और पानी डालकर धीमी आंच पर रखें। 

5 .फिर  रसगुल्ला को छोटे-छोटे आकर देकर चाशनी में डालें। 

6 .सारे रसगुल्ले डालने के बाद कड़ाही या बर्तन को ढककर 15 मिनट तक उबाले।

7 .अगर चाशनी की आंच कम रखेंगे तो इसमें रसगुल्ले सही तरीकों से पकेगा।