यूपी में अब फलों से बनेगी शराब, पहली वाइनरी शुरू

लखनऊ। उत्तर प्रदेश सरकार ने राज्य में कृषि आधारित उद्योगों को बढ़ावा देने की दिशा में एक ऐतिहासिक कदम उठाया है। लखनऊ के मलिहाबाद क्षेत्र में प्रदेश की पहली फ्रूट वाइन यूनिट "एम्ब्रोसिया नेचर लिविंग एलएलपी" का उद्घाटन प्रदेश के मुख्य सचिव मनोज कुमार सिंह द्वारा किया गया।  बता दें की यह वायनरी स्थानीय फलों से वाइन तैयार करेगी। इस अभिनव परियोजना के माध्यम से राज्य में वाइन उद्योग की नींव रखी गई है, जो किसानों की आय को बढ़ाने और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को सशक्त करने की दिशा में मील का पत्थर साबित हो सकती है।

स्थानीय फलों से बनेगी वाइन

मलिहाबाद पूरे देश में अपने रसीले आमों के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन अब यह क्षेत्र आम उत्पादन के साथ-साथ आम से बनी वाइन के लिए भी जाना जाएगा। वायनरी में आम के अलावा अन्य मौसमी फलों जैसे जामुन, अमरूद, बेर और लीची से भी वाइन बनाने की योजना है। इससे फलों के प्रसंस्करण को बढ़ावा मिलेगा और उन फलों का भी बेहतर उपयोग संभव हो सकेगा, जो मंडियों में बिक नहीं पाते या खराब हो जाते हैं।

सरकार का सहयोग और प्रोत्साहन

प्रदेश सरकार ने इस नवाचार को प्रोत्साहित करते हुए अगले 5 वर्षों तक फ्रूट वाइन पर एक्साइज ड्यूटी में पूरी छूट देने का निर्णय लिया है। यह नीतिगत निर्णय निवेशकों और किसानों दोनों के लिए लाभदायक सिद्ध होगा। जहां किसानों को अपने फलों का बेहतर मूल्य मिलेगा, वहीं स्थानीय उद्यमियों को नए व्यवसाय शुरू करने का अवसर मिलेगा।

ग्रामीण विकास और रोजगार के नए रास्ते

फलों की वाइनरी से जुड़े उद्योगों के आने से मलिहाबाद और आस-पास के ग्रामीण इलाकों में रोजगार के अवसर भी बढ़ेंगे। फलों की खेती, संग्रहण, प्रसंस्करण, पैकेजिंग और विपणन जैसे कई चरणों में स्थानीय लोगों को काम मिलेगा। जिससे क्षेत्रीय अर्थव्यवस्था को गति मिलेगी।