आज के वर्तमान समय में बहुत से लोग ऐसे हैं जो अंडा खाना पसंद करते हैं। लेकिन सभी लोगों को इस बात की जानकारी नहीं होती हैं की अंडे का कौन सा भाग्य उनके लिए ज्यादा फायदेमंद साबित होता हैं। आज इसी विषय में जानने की कोशिश करेंगे की अंडा का कौन सा हिस्सा होता है ज्यादा फायदेमंद, सफ़ेद या पीला। तो आइये इसके बारे में जानते हैं विस्तार से।
अमेरिका स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ कनेक्टिकट के शोधकर्ता भी इस बात का समर्थन करते हैं कि आपकी सेहत के लिए अंडा का सेवन करना करना शानदार होता है। उनका कहना है कि कोलेस्ट्रॉल की अधिक मात्रा के बावजूद अंडे में शरीर के लिए फायदेमंद तमाम पोषक तत्त्व भरपूर मात्रा में होते हैं। जिससे इंसान की सेहत अच्छी रहती हैं।
अंडे का पीला भाग:
इस दुनिया में बहुत से लोग ऐसे हैं जो अंडे का पीला भाग नहीं खाते हैं। उनके ऐसा लगता हैं की ये उनकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता हैं। जो बिल्कुल भी सच नहीं हैं। अंडे में पीले भाग में कारोटेंऑयड्स मौजूद होते हैं जो आंखों के लिए लाभकारी हैं। इसमें जिक्सनथिन जो एक एंटी ऑक्सीडेंट है। जो इंसान के शरीर में तुरंत एनर्जी देने का काम करता हैं। इसलिए अंडा का सेवन बहुत लाभकारी होता हैं। इसके पीले हिस्से में 13 जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को ताकत देने का काम करते हैं।
अंडे का सफ़ेद हिस्सा:
अंडे के सफेद हिस्से में प्रोटीन के साथ साथ कैल्शियम और विटामिन डी होता हैं जो शरीर को स्वस्थ और ऊर्जावान रखता हैं। इससे दिमाग के सेल्स मजबूत होते हैं तथा सोचने समझने की शक्ति बेहतर होती हैं। अगर किसी व्यक्ति के शरीर में थकान बना रहता हैं तो उनके लिए अंडा का सफ़ेद भाग सबसे लाभकारी माना जाता हैं। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ ओबेसिटी ने अपने एक शोध में कहा है कि नाश्ते में रोजाना दो अण्डे खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है तथा इनके के शरीर में एनर्जी बनी रहती हैं।
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