हालांकि सूरज की रोशनी विटामिन D का सबसे अच्छा स्रोत मानी जाती है, लेकिन कुछ खास खाद्य पदार्थ ऐसे भी हैं जिन्हें अपनी डाइट में शामिल कर आप इस महत्वपूर्ण विटामिन की कमी को दूर कर सकते हैं। आइए जानते हैं वे 4 प्रमुख चीजें जो विटामिन D का खजाना हैं।
1. फैटी फिश
सालमन, टूना, सार्डिन और मैकेरल जैसी मछलियां विटामिन D से भरपूर होती हैं। हफ्ते में 2 से 3 बार इनका सेवन करने से शरीर को प्राकृतिक रूप से पर्याप्त मात्रा में विटामिन D मिल सकता है। इसके साथ ही ये ओमेगा-3 फैटी एसिड का भी अच्छा स्रोत हैं, जो दिल और दिमाग के लिए फायदेमंद है।
2. अंडे की ज़र्दी
जो लोग मांसाहार करते हैं उनके लिए अंडे की ज़र्दी एक बेहतरीन विकल्प है। अंडे का पीला हिस्सा न केवल विटामिन D से भरपूर होता है, बल्कि यह प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का भी अच्छा स्रोत है। हालांकि कोलेस्ट्रॉल की मात्रा के चलते सीमित मात्रा में सेवन करना बेहतर होता है।
3. फोर्टिफाइड फूड्स
आजकल बाजार में विटामिन D से फोर्टिफाइड दूध, दही, अनाज, संतरे का जूस और सोया उत्पाद आसानी से मिल जाते हैं। ये उन लोगों के लिए विशेष रूप से लाभकारी हैं जो शाकाहारी हैं या जिन्हें मछली जैसे विकल्प पसंद नहीं हैं। रोज़ाना एक गिलास विटामिन D फोर्टिफाइड दूध शरीर की दैनिक ज़रूरत को काफी हद तक पूरा कर सकता है।
4. मशरूम (सूरज की रोशनी में सूखे हुए)
मशरूम एकमात्र ऐसा शाकाहारी खाद्य स्रोत है जिसमें विटामिन D पाया जाता है, खासकर जब इसे सूरज की रोशनी में सुखाया गया हो। विटामिन D2 से भरपूर मशरूम इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है और हड्डियों के लिए भी लाभकारी है।
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