सुबह खाएं अंकुरित अनाज: दिनभर रहेंगे ऊर्जावान!

हेल्थ डेस्क। आज की तेज़ रफ्तार ज़िंदगी में हर किसी को चाहिए भरपूर ऊर्जा और बेहतर सेहत। ऐसे में यदि आप अपने दिन की शुरुआत एक हेल्दी और पोषण से भरपूर विकल्प के साथ करें, तो न केवल शरीर में ऊर्जा बनी रहती है, बल्कि कई बीमारियों से भी बचाव होता है। ऐसा ही एक सुपरफूड है — अंकुरित अनाज।

क्या हैं अंकुरित अनाज?

अंकुरित अनाज यानी दालें और बीज जब पानी में भिगोकर कुछ घंटों या एक-दो दिन के लिए रखे जाते हैं, तो उनमें छोटे-छोटे अंकुर निकल आते हैं। यह प्रक्रिया न केवल उनके पोषण स्तर को बढ़ा देती है, बल्कि उन्हें पचाने में भी आसान बना देती है। मूंग, चना, मैथी, अलसी, सोयाबीन, राजमा जैसे अनाज और दालें अंकुरित करने के लिए सबसे बेहतर मानी जाती हैं।

क्यों ज़रूरी है सुबह इनका सेवन?

1 .ऊर्जा का संचार: अंकुरित अनाज में विटामिन B, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को दिनभर एक्टिव बनाए रखते हैं।

2 .पाचन में सहायक: फाइबर की अधिकता के कारण यह पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं।

3 .वजन घटाने में मददगार: यह लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे ओवरईटिंग नहीं होती और वजन नियंत्रण में रहता है।

4 .इम्युनिटी बूस्टर: इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं। इससे शरीर ऊर्जावान रहता हैं।