हर दिन 1 कटोरी अंकुरित मुंग: 10 बीमारियां होगी दूर!

हेल्थ डेस्क। बदलती जीवनशैली और अनियमित खानपान के कारण आज ज्यादातर लोग किसी न किसी बीमारी से जूझ रहे हैं। ऐसे में अगर आपकी थाली में पोषण से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हो जाए, तो कई बीमारियों से आसानी से बचा जा सकता है। अंकुरित मूंग ऐसा ही एक सुपरफूड है, जो न सिर्फ सस्ता और सुलभ है, बल्कि इसके रोज़ाना सेवन से शरीर को गहराई से पोषण भी मिलता है।

विशेषज्ञों का मानना है कि अगर कोई व्यक्ति हर दिन 1 कटोरी अंकुरित मूंग का सेवन करता है, तो वह 10 आम लेकिन गंभीर बीमारियों से खुद को काफी हद तक सुरक्षित रख सकता है।

क्यों है अंकुरित मूंग फायदेमंद?

अंकुरित मूंग में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन A, B, C और E, फोलेट, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं। जब मूंग दाल को भिगोकर अंकुरित किया जाता है, तो उसमें पोषक तत्वों की मात्रा और पाचन क्षमता दोनों बढ़ जाती हैं।

ये 10 बीमारियां हो सकती हैं दूर:

1 .डायबिटीज़ – अंकुरित मूंग ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसका लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स इसे डायबिटिक मरीजों के लिए आदर्श बनाता है।

2 .कब्ज और पाचन संबंधी समस्याएं – इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और कब्ज की समस्या दूर करता है।

3 .हाई कोलेस्ट्रॉल – इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करते हैं।

4 .मोटापा – अंकुरित मूंग कम कैलोरी और हाई फाइबर युक्त होता है, जिससे पेट देर तक भरा रहता है और ओवरईटिंग से बचाव होता है।

5 .एनीमिया (खून की कमी) – इसमें भरपूर आयरन होता है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।

6 .थकान और कमजोरी – इसका हाई प्रोटीन कंटेंट शरीर को ऊर्जा देने का काम करता है और थकावट दूर करता है।

7 .हड्डियों की कमजोरी – इसमें पाया जाने वाला कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मज़बूती प्रदान करता है।

8 .हृदय रोग – यह दिल की धमनियों को साफ रखने और ब्लड प्रेशर नियंत्रित करने में सहायक होता है।

9 .त्वचा संबंधी समस्याएं – इसमें मौजूद विटामिन C और E त्वचा को ग्लोइंग और जवां बनाए रखते हैं।

10 .कमज़ोर इम्यून सिस्टम – अंकुरित मूंग शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत बनाता है।