विशेषज्ञों का मानना है कि कई ऐसी आम खाने-पीने की चीजें हैं, जो धीरे-धीरे लिवर को नुकसान पहुंचा रही हैं। फेटी लिवर, सिरोसिस और लिवर फेलियर जैसे रोगों का मुख्य कारण बन रही हैं ये आदतें। आइए जानें उन 4 खाद्य पदार्थों के बारे में जिन्हें अगर समय रहते न छोड़ा गया, तो लिवर को गंभीर नुकसान हो सकता है।
1. अत्यधिक चीनी और मीठे पेय पदार्थ
कोल्ड ड्रिंक, पैकेज्ड जूस और मिठाइयों में पाई जाने वाली फ्रक्टोज़ शुगर सीधे लिवर पर असर डालती है। यह वसा के रूप में जमा होकर नॉन-अल्कोहोलिक फेटी लिवर डिजीज (NAFLD) का खतरा बढ़ा देती है। लगातार उच्च शर्करा का सेवन लिवर की सूजन और खराबी का कारण बन सकता है।
2. अत्यधिक तला-भुना और जंक फूड
बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़, समोसे, चिप्स जैसे हाई फैट फूड्स लिवर के लिए धीमा ज़हर साबित होते हैं। इनमें मौजूद ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट्स लिवर में वसा जमा करते हैं, जिससे उसकी कार्यक्षमता घटती है। लंबे समय तक इनका सेवन लिवर में सूजन और सिरोसिस की शुरुआत कर सकता है।
3. अल्कोहल (शराब)
लिवर से जुड़ी बीमारियों की सबसे बड़ी वजह अल्कोहल है। नियमित शराब पीने से लिवर की कोशिकाएं नष्ट होती हैं और यह धीरे-धीरे सिरोसिस या लिवर फेलियर का रूप ले सकती है। विशेषज्ञों के मुताबिक, यहां तक कि कम मात्रा में लेकिन लगातार अल्कोहल का सेवन भी लिवर को स्थायी नुकसान पहुंचा सकता है।
4. ज्यादा नमक वाला भोजन
प्रोसेस्ड फूड, डिब्बाबंद सूप, पापड़, अचार और चिप्स में अत्यधिक सोडियम होता है, जो लिवर पर अतिरिक्त दबाव डालता है। यह लिवर में तरल पदार्थ जमा होने (fluid retention) और सूजन की समस्या को जन्म देता है। उच्च सोडियम का सेवन लिवर और किडनी दोनों के लिए हानिकारक होता है।
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