1. गाजर:
गाजर में भरपूर मात्रा में बीटा कैरोटीन होता है, जो शरीर में जाकर विटामिन A में बदलता है। यह विटामिन आंखों की रोशनी को बनाए रखने में मुख्य भूमिका निभाता है। यह रेटिना को स्वस्थ रखता है और रात में देखने की क्षमता को बेहतर बनाता है।
2. पालक:
पालक और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे मेथी, सरसों आदि में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन पाए जाते हैं। ये दोनों शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो आंखों को नीली रोशनी और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाते हैं। नियमित सेवन से मोतियाबिंद और उम्र संबंधी मैक्यूलर डिजनरेशन (AMD) का खतरा कम होता है।
3. अखरोट:
अखरोट, अलसी और चिया सीड्स जैसे ड्राई फ्रूट्स में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड आंखों की सूजन को कम करता है और ड्राई आई सिंड्रोम में राहत देता है। ये तत्व रेटिना की सेहत बनाए रखने में भी अहम भूमिका निभाते हैं।
4. अंडे
अंडे की जर्दी (योल्क) में विटामिन E, ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन और जिंक जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये आंखों को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और उम्र के साथ आने वाली आंखों की बीमारियों से रक्षा करते हैं।
5. आंवला और खट्टे फल
संतरा, नींबू, आंवला जैसे फल विटामिन C का बेहतरीन स्रोत हैं। यह विटामिन आंखों की रक्त नलिकाओं को मजबूत करता है और मोतियाबिंद से बचाव में सहायक होता है। साथ ही यह आंखों के ऊतकों को रिपेयर करने में भी मदद करता है।
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