दरअसल धनिया की चटनी भारतीय रसोई में आमतौर पर बनाई जाती है, पर क्या आप जानते हैं कि अगर इसे रोज खाया जाए तो यह अनेक बीमारियों से हमारी रक्षा कर सकती है? आइए जानते हैं कि रोज धनिया की चटनी खाने से किन 6 प्रमुख बीमारियों से बचा जा सकता है।
1. पाचन तंत्र को दुरुस्त करती है
धनिया में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो पाचन क्रिया को सुधारते हैं। रोज इसकी चटनी खाने से गैस, अपच और एसिडिटी की समस्याएं दूर होती हैं।
2. ब्लड शुगर कंट्रोल में सहायक
धनिया में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो शरीर में इंसुलिन की क्रिया को बेहतर करते हैं। डायबिटीज से पीड़ित मरीज अगर धनिया की चटनी नियमित रूप से खाएं, तो ब्लड शुगर स्तर नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है।
3. कोलेस्ट्रॉल कम करता है
धनिया की पत्तियों में ऐसे यौगिक होते हैं जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाते हैं। इससे हृदय रोगों का खतरा भी कम हो जाता है।
4. इम्यूनिटी बढ़ाती है
धनिया की चटनी में विटामिन C, A और K भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं। यह शरीर को संक्रमण से लड़ने में सक्षम बनाती है।
5. त्वचा और बालों के लिए लाभकारी
धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा की सूजन को कम करते हैं और बालों को पोषण प्रदान करते हैं। नियमित सेवन से त्वचा निखरी रहती है और बाल मजबूत बनते हैं।
6. मूत्र विकारों में राहत
धनिया शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में सहायक होता है। यह किडनी को स्वस्थ रखता है और मूत्र संक्रमण जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
कैसे बनाएं धनिया की चटनी?
इस चटनी को बनाना बेहद आसान है। हरे धनिए की पत्तियों को अच्छे से धो लें और उसमें लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, नींबू का रस और नमक डालकर मिक्सी में पीस लें। स्वादानुसार आप टमाटर या दही भी मिला सकते हैं।
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