पनीर या अंडा: सेहत के लिए कौन है सबसे अच्छा सुपरफूड?

हेल्थ डेस्क। स्वस्थ जीवनशैली की ओर बढ़ते आज के युग में प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों की मांग तेजी से बढ़ी है। पनीर और अंडा।  ये दो आम लेकिन शक्तिशाली भोज्य पदार्थ अक्सर सेहत के प्रति जागरूक लोगों की थाली में जगह पाते हैं। पर सवाल ये उठता है कि दोनों में से कौन है सबसे अच्छा सुपरफूड? आइए इस पर वैज्ञानिक तथ्यों और पोषण मूल्यों के आधार पर नजर डालते हैं।

पोषण मूल्य की तुलना:

पनीर (100 ग्राम में): प्रोटीन लगभग 18 ग्राम, कैल्शियम 200 मिलीग्राम, फैट 20-25 ग्राम (निर्भर करता है दूध की मलाई पर), कैलोरी लगभग 265, इसमें विटामिन A, B2, D भी मौजूद।

अंडा (1 अंडा, लगभग 50 ग्राम): प्रोटीन लगभग 6 ग्राम, फैट 5 ग्राम, कैलोरी लगभग 70, विटामिन A, D, E, B12, B6, फोलेट मौजूद। सेलेनियम, कोलीन, आयरन भी मौजूद। 

किनके लिए क्या बेहतर?

1. मसल्स बनाने वालों के लिए:

अंडा, खासकर उसका सफेद हिस्सा, लीन प्रोटीन से भरपूर होता है। यह बॉडी बिल्डिंग या वज़न घटाने वाले लोगों के लिए बेहतर विकल्प माना जाता है।

2. वज़न बढ़ाने वालों के लिए:

पनीर में फैट और कैलोरी ज़्यादा होती है, इसलिए जो लोग वज़न बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए यह एक प्रभावी विकल्प है।

3. हड्डियों के लिए:

पनीर में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मज़बूत बनाने में मदद करता है। यह बच्चों और वृद्धों दोनों के लिए फायदेमंद है।

4. दिल की सेहत:

अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल अधिक होता है, जिससे हृदय रोग के जोखिम वाले लोगों को संतुलित मात्रा में ही सेवन की सलाह दी जाती है। लो-फैट पनीर इस मामले में बेहतर माना जा सकता है।