1. अंकुरित मुंग:
अंकुरित मुंग प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है। यह पाचन को सही रखता है और मसल्स को मजबूत बनाने में मदद करता है। साथ ही इसमें विटामिन C और आयरन प्रचुर मात्रा में होता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। सुबह इसे सलाद, दलिया या हल्का सूप के साथ लिया जा सकता है।
2. अंकुरित गेहूं:
अंकुरित गेहूं में एंटीऑक्सीडेंट और एंजाइम भरपूर मात्रा में होते हैं। यह शरीर में ऊर्जा का संचार करता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है। इसके अलावा यह हृदय और हड्डियों के लिए भी फायदेमंद है। इसे सलाद, पोहा या हल्का सूप में मिलाकर सुबह खाया जा सकता है।
3. अंकुरित चना:
अंकुरित चना प्रोटीन, फाइबर और विटामिन B का महत्वपूर्ण स्रोत है। यह वजन नियंत्रण और ब्लड शुगर लेवल बनाए रखने में मदद करता है। साथ ही यह लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता और दिनभर ताजगी बनाए रखता है। इसे नारियल या नींबू के साथ सलाद के रूप में खाना सबसे बेहतर होता है।
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