विशेषकर पालक, ब्रोकोली, करेला और मेथी जैसी सब्जियां न केवल ग्लूकोज लेवल को नियंत्रित करती हैं, बल्कि शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी देती हैं। रोजाना इनका सेवन ब्लड शुगर को 10-15% तक कम करने में मदद कर सकता है।
1. पालक
पालक में भरपूर मैग्नीशियम और फाइबर मौजूद हैं। ये पोषक तत्व ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं और शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करते हैं। इसे सलाद, सूप या सब्जी के रूप में आसानी से खाया जा सकता है।
2. ब्रोकोली
ब्रोकोली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, जो ब्लड शुगर के अचानक बढ़ने को रोकता है। यह ग्लूकोज के अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा करता है और शरीर में इंसुलिन की जरूरत को संतुलित रखता है।
3. करेला
करेला डायबिटीज के मरीजों के लिए वरदान है। इसमें ऐसे प्राकृतिक तत्व हैं, जो इंसुलिन के जैसे काम करते हैं और सीधे ब्लड शुगर को कम करने में मदद करते हैं। कड़वा होने के बावजूद इसका नियमित सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है।
4. मेथी
मेथी बीज और पत्तियों में उच्च मात्रा में फाइबर मौजूद होता है। यह शरीर में शुगर के अवशोषण को कम करता है और रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित रखता है। इसे सब्जी, सूप या पानी में भी शामिल किया जा सकता है।
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